ارز بالكبد والقوانص

اليكم هذه الوصفة الرائعة التي تجعلكم تشعروا بالذ طعم بجد الوصفة دي حلوة اوي واكيد كلنا عايزين نغير شوية من اكلاتنا ونطور فيها ومش صعب ان ست البيت تخترع اكلات يعني مثلا تضيف شئ علي شئ مختلف تماما يمكن ان يكون حلو وطعم مختلف يعني ما ينفعش نقف عند وصفة وخلاص زنقول هي كده وما نعرفش نغير فيها اي حاجة .
” طريقة عمل الارز بالكبد والقوانص “
مقادير ارز بالكبد والقوانص:
– 2 كوب ارز .
-2 كوب ماء .
– 1 بصله كبيرة مفرومة .
-نصف كيلو كبد وقوانص .
– 2 ملعقة كبيرة سمنة .
-ملح حسب الرغبة .
-نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود .
-نصف ملعقة صغيرة بهارات .
للتزين :
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم او كزبرة مفرومة .
طريقة تحضير وطهي ارز بالكبد والقوانص:
-ناتي باناء كبير ونضع فيه الارز ونغسله جيدا ويصفي من الماء ويترك علي جنب .
-ناتي بالكبد والقوانص ونقطعها ونغسلها جيدا بالماء وابخل والليمون والملح ثم تصفي من الماء وتترك علي جنب .
-ناتي بحلة مناسبة لحجم الارز ونضعها علي نار متوسطة ثم نضع السمنة وبعد كده نضع البصلة المفرومة ونقلب جيدا ثم نضع مباشرة الكبد والقوانص ونقلب ثم نضيف عليهم الملح والفلفل والبهارات ولكن يجب مراعاة الملح يعني لازم يكون زيادة شوية علشان الارز.
– يقلب الخليط جيدا ويترك لمدة 3 دقائق وبعد كده نضيف الارز ثم الماء ونقلب برفق ونتركه علي نار متوسطة حتي يغلي ثم نضعه علي نار هادئة في مدة لا تقل 20 دقيقة .
-وعندما يطهو يقدم في طبق بشكل مرتب ويزين بالخضرة البسيطة او اي شئ تحبونه .
-يقدم علي السفرة ساخنا وبالف هنا وشفا .
المصدر : http://www.om-hassan.com/%D8%A7%D8%B1%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%88%D8%A7%D9%86%D8%B5/